Torres de galetes amb xocolata

La meva companya de pis andorrana una tarda d'estiu, en plenes recuperacions, va alleugerir una mica el nostre patiment proposant-me d'improvitzar una recepta per tenir en menys d'una hora un berenar absolutament temptador.

Em va dir que era una recepta de la seva infància, que la preparava de petita i era una d'aquelles coses que se't queden marcades a la memòria. Lògicament pensava que exagerava... Una recepta de pastisseria sense forn no podia ser gairé al·lucinant. A més em va dir que nomès necessitàvem galetes María, Nutella i Cola-Cao. 

Ostres tu... Totes les llepolies de la meva infància juntes...I sí; perquè negar-ho, encara em moro per menjar les dos últimes. El resultat? Sorprenent! I deliciós!
 Li devia una disculpa per dubtar dels postres freds, i en el seu honor quedarà aquesta recepta i el seu títol, un joc de paruales amb el seu cognom, per a tots aquells que el forn us fa pànic. 
La recepta requereix calcular quin és el moment perfecte, en el que has de retirar una galeta que estàs sucant en llet, abans que es trenqui però que estigui alhora suficientment empapada. Una ciència que els britànics porten perfeccionant des de fa segles cada dia amb el té de les cinc.

Torres de galetes amb xocolata

Ingredients

Galetes María (6 per persona)

Un got de llet

4-5 cullerades soperes de cacao en pols soluble

Nutella, o quansevol crema de xocolata

Flors, sucres de colors, o altres decoracions

Preparació

1) Posar en un bol llet freda amb Cola-Cao al gust.

2) Banyar les galetes María, tres com a màxim en cada vegada.

3)Rescatar una galeta i posar-la al centre d'un plat.

4)  Anar apilant les galetes una damunt de l'altre fins formar una torre a l'altura desitjada.

5) Absorbir l'excès de llet del plat amb un tros de paper de cuinaç

6) Deixar refredar a la nevera mínim 30 minuts

7) Treure de la nevera i cobrir amb nutella o xocolata desfeta

8) Deixar refredar la xocolata a la nevera uns 10 min.

9) Decorar al gust i servir.

En el cas del dia que el vaig repetir a casa amb l'ajuda d'una bona amiga lleidatana vam optar per decorar els pastissos amb glassa de color rosa i flors naturals. Perquè a vegades els millors detalls són els que crea la natura.

Bon appétit!

Una tarda molt dolça

Doncs aprofitant que teniem per terres reusenques una amiga de Castellnou de Seana, (Lleida pels que vau suspendre georgrafia a l'escola) i que el temps no acompanyava, tot i ser Agost, vam decidir improvitzar alguna recepta de pastisseria.
La millor manera per evitar el pànic en mig d'un àtac d'inspiració culinaria es tenir sempre a casa algun preparat d'aquests per gent realment gandula, és a dir una capsa on a dins hi han tots els ingredients ja mesurats i barrejats on normalment nomès hi has d'afegir aigua, oli, ous...  Fins i tot algunes inclouen els paperets per les magdelenes, el preparat per fer el corresponent frosting (cobertura) i les decoracions (fideus de xocolata...).
Doncs aquí hem recorregut aquesta tarda. Teniem un de Devil Chocolat Cup Cakes, però som una miqueta rebels i hem passat una mica per alt que eren cupcakes i hem fet servir motlles de silicona en forma de floc de nou i mini bundt-cake.
Sí. Els flocs de neu no és que siguin allò més típic de l'agost... Però en honor a l'altre autora d'aquest bloc hem volgut anticipar-nos a la temporada.

La realització d'aquest preparat és tan fàcil que ni copiaré aquí els passos, però es podrien resumir en barrejar-ho tot i posar-ho als motlles. Simple.
Ah, com sempre precalentar primer el forn i engreixar els motlles. Desprès deixar refredar sobre una retxa fins que no cremin i els poguem desmotllar amb cura.

Per les decoracions a més del frosting de xocolata hem preparat glassa fondant. Normalment es troben preparats als que nomès se'ls hi ha d'afegir aigua calenta. En el nostre cas, oh sorpresa, la glassa ha resultat ser de color lila, perquè ha resultat ser de fruita. Un petit detall que no haviem previst...
No passa res. Hem tingut flocs de neu liles molt més originals...

Bon appétit!